Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu.
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể.
Phần thưởng đôi khi là công thức mới.
Nhiều game nấu ăn giới hạn số bàn phục vụ cùng lúc theo cấp độ nhà hàng, mở rộng thêm bàn đòi hỏi kiếm đủ tiền nâng cấp.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng..
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ..
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.
Chế độ vô tận không có vạch đích.Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc..
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán..
Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng.
Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.
Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Tel : +0 (020) 123-5338
Email : [email protected]
Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại. 09-15 Đơn mang về không cần dọn bàn. Chơi Là Vui
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi. Chi tiết này chỉ có ở vài bản, nhưng ở những bản đó thì đổi nhạc theo khung giờ cho hiệu quả rõ rệt. Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Không phải khách nào cũng thích cay. Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.